下町食品

元気がでる？

5月は猛暑日がありました。

気温の変化が著しいと体調を崩しやすくなりますね。

体調が悪いときは「ちゃんぽん」を食べると

元気になるという叔母がいました。

「ちゃんぽん」が　好物だから元気になるのか

それとも、

「ちゃんぽん」には、肉・魚介・野菜・蒲鉾など

具がたくさん入って栄養があるからだったのでしょうか…。

久しぶりに中華料理店の「ちゃんぽん」を

食べました。

とても美味しかったです。

昔の方がエコ？

寒い日が続いていますね。

麵屋の朝はとても寒いです。
朝からうどん麺、ちゃんぽん麺の
製造をしますが、

茹でた麺を水で洗ってから一玉一玉
量ります。

なので

手はつめたいです。

他にも、朝から寒いだろうなー

と思うのは、豆腐屋さんかな。

昔の築町市場には、数軒の豆腐屋さんがあり

鍋やボウルをもって、買いに行ってました。

今は、スーパーマーケットなどで買い物すると

レジ袋の購入や、マイバックには

エコポイントがつきますが

昔のほうが、エコだったかもしれませんね。

インターネット

久しぶりに、餃子を作りました。

具は、豚ひき肉・にら・長ネギ・しいたけ。
インターネットのレシピを利用しました。
普段よく料理をする方は、目分量だったり
いろいろな アレンジができるのでしょうが、
あまり料理をしない人にとっては
レシピがあると大助かりですよね。

それにインターネットを利用すれば、
色々な レシピや作り方がすぐに観れるので
本当に便利ですよね。

最近ですが、
携帯電話が壊れたので買い替えに行きました。
その際に
一緒に　タブレットを紹介されました。

『防水なので、キッチンでも使えますよ。
人気があるアプリは、レシピです。
料理しながら観れるから大変便利ですよ！！』 と勧められました。

確かに、とても便利ですね。

東京タワーと・・・同じ？！

先日、長崎市役所の前を通った特

「世界三大夜景」

という看板が目に入りました。
車の運転中だったので全体を見たわけでは
ありませんが・・・

よく、稲佐山からの景色が素晴らしいと 言われますね。

会社がある田上方面から出かける時には 愛宕方面からも、
大浦方面からも だいたい稲佐山が見えます。

稲佐山を見る夜景もとってもきれいです。

以前は、稲佐山にテレビ塔が建っていて
夜は山の上に、小さな小さな「東京タワー」が
建っているようでした。（私だけと思いますが）

しかし、デジタル放送になってから
撤去した放送局もあるようですし
夜は、ライトアップされていません。
ちょっと寂しいかな！？

ところで、
稲佐山の標高は　３３３メートルで
東京タワーとほぼ 同じ高さですね。

東京は、どこからでも高層ビルが見える感じですが、

長崎は、どこからでも山が見える感じです。

わかめの香りが・・・

今回は、「わかめ麺」を紹介します。

　主に、業務用として飲食店へ卸している商品です
“ざるそば・そうめん”のように　つゆ　につけて食べても　　
“うどん”のようにあたたかい　だし　でたべてもおいしいです。

製造してすぐ冷凍しますが、お湯でゆでるとわかめの香りがします。

今の時期は、冷やして食べるのが
おすすめですね！！