下町食品

三月は「桃の節句」五月は「端午の節句」ですね。

長崎は初節句のお返しに「桃かすてら」「鯉菓子」を頂くことが多いのですが、
全国的ではないそうですね。

それに、柏餅やチマキが作られますが
長崎のチマキは、「唐あく」でつくります。
砂糖をつけてたべると最高ですよ！！

だからでしょうね、「唐あくを分けてください。」と工場に来る方がいるんです。

長崎のちゃんぽん・皿うどんは唐あくで作られているから
常に唐あくがあることを　ご存じなのでしょうね。